Баклажаны как грибы
Игорь
Игорь

Баклажаны как грибы

  • Оцените этот рецепт!
  • Ваша оценка
Средняя оценка 0 0 oценки

Ингредиенты

  • Баклажаны - 1 кг
  • Перец душистый - 5 шт.
  • Гвоздичка - 3 шт..
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 100 мл
  • Уксус - 5 с.л.
  • Соль - 2 с.л.
  • Сахар - 1 с.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зубч.
  • Вода - 1.5 л

Инструкции

    1.В кастрюлю наливают воду. Доводят до кипения и опускают нарезанные овощи. Варят несколько минут (5-7), а затем откидывают на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
    2.Репчатый лук очищают от шелухи, режут кусочками. Чеснок давят ручным прессом. В пропаренные банки раскладывают баклажаны в несколько слоев. Между ними делают прослойку из измельченного лука и чеснока. Добавляют лавровый лист, гвоздику и душистый перец.
    3.Далее готовят маринад. В кипящую воду вливают столовый уксус. Кладут сахарный песок и соль. Кипятят 5 минут. Горячим рассолом заливают баклажаны, уложенные в банках. Поливают сверху растительным маслом. Накрывают капроновыми крышками. Когда закуска остынет, размещают в холодильник. Через 6 часов закуска готова.

Комментарии

Авторизоваться или Зарегистрироваться, чтобы написать комментарий.