Миндальные эклеры с марципаном / Éclairs de amêndoa com maçapão
Verdade de sabor
Verdade de sabor
  • Оцените этот рецепт!
  • Ваша оценка
Средняя оценка 0 0 oценки

Ингредиенты

  • 20-23 штуки
  • 90 г молока
  • 90 г воды
  • 2,5 г соли
  • 2,5 г сахара
  • 85 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 180 г яиц
  • 250 г молока
  • 2 желтка
  • 30 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г марципана 50-65%
  • 1-2 капли миндального экстракта
  • 125 г неочищенного миндаля
  • 60 г сахара
  • 20 г воды
  •  
  • Ingredientes
  •  
  • Massa de choux
  • 90 g de leite
  • 90 g de água
  • 2,5 g de sal
  • 2,5 g de açúcar
  • 85 g de manteiga
  • 100 g de farinha de trigo forte (com no mínimo 13% de proteina)
  • 180 g de ovos
  • óleo de coco ou manteiga de cacau
  • 50 g de manteiga
  • 100 g de maçapão 50-65%
  • 1-2 gotas de extracto de amêndoa
  • 125 g de amêndoas
  • 60 g de açúcar
  • 20 g de água

Инструкции

Комментарии

Авторизоваться или Зарегистрироваться, чтобы написать комментарий.