Торт Новогодний
MY DIARY ALL-IN-ONE   МОЙ КУЛИНАРНЫЙ ДНЕВНИК
MY DIARY ALL-IN-ONE МОЙ КУЛИНАРНЫЙ ДНЕВНИК
  • Оцените этот рецепт!
  • Ваша оценка
Средняя оценка 0 0 oценки

Ингредиенты

  • 2 пакетика по
  • 15 гр разрыхлителя
  • 26-28 см Шоколадный мусс(от Лены Чумак):
  • 25 гр желатина 0,5ст.молока 400мл сливок 400мл домашней,жирной сметаны 250гр сахарной пудры 150гр шоколада (58%)
  • шоколад
  • сахарная пудра(как всегда у меня-на ваш вкус)
  • сливки
  • 250 гр творога 1 манго 7листов желатина 2-3ст.л. молока 300мл сливок 35%
  • 2-3 ст л. молока.Смешать желатин с манговым пюре и творогом.Взбить сливки с сах. пудрой(по вкусу).Аккуратно смешать с мангово-творожной массой.
  • 3 белка
  • 150 гр сахара 200гр масла сливочного Взбить на пару белки с сахаром,отдельно взбить масло до пышной массы.Когда белки будут хорошо взбиты и охлаждены до комнатной температуры,понемногу ввести в масло.​ Клюквенная глазурь:​​ 370 г клюквенного пюре 180 г сахара 30 г глюкозы 17 г пектина (у меня пачка желфикса и 5гр агара)
  • 100 г сахара
  • 40-45 гр

Инструкции

Комментарии

Авторизоваться или Зарегистрироваться, чтобы написать комментарий.