Шоколадно-чернично-фиалковые макаронс / Macarons de chocolate, mirtilo e violeta
Verdade de sabor
Verdade de sabor
  • Оцените этот рецепт!
  • Ваша оценка
Средняя оценка 0 0 oценки

Ингредиенты

  • 20-25 небольших
  • 80 г миндаль
  • 80 г сахарной пудры
  • 28 г белков
  • 80 г сахара
  • 24 мл воды
  • 28 г белка
  • 60 г пюре
  • 55 г сливок
  • 10 г сливочного масла
  • 10 г сироп
  • 1-2 капли
  • 0,8 см Внутри мешка сделать несколько мазков (я сделала 4 тонкие полоски) фиолетовым гелевым красителем при помощи тонкой кисточки.
  • 80 g de farinha fina de amêndoa
  • 80 g de açúcar em pó
  • 28 g de claras, temperatura ambiente (1)
  • 80 g de açúcar
  • 24 ml de água
  • 28 g de claras, temperatura ambiente (2)
  • 60 g de puré de mirtilo
  • 55 g de natas 35% m.g.
  • 10 g de manteiga
  • 10 g de xarope de glucose
  • 125 g de chocolate com violeta picado (ou chocolate preto habitual

Инструкции

Комментарии

Авторизоваться или Зарегистрироваться, чтобы написать комментарий.