Эклеры с яблочной начинкой / Éclairs com recheio de maçã
Verdade de sabor
Verdade de sabor

Эклеры с яблочной начинкой / Éclairs com recheio de maçã
  • Оцените этот рецепт!
  • Ваша оценка
Средняя оценка 0 0 oценки

Ингредиенты

  • 20-23 штуки
  • 90 г молока
  • 90 г воды
  • 2,5 г соли
  • 2,5 г сахара
  • 85 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 180 г яиц
  • 55 г сахара
  • 5 г на
  • 40 г сливочного масла
  • 100 г белого шоколада
  • 110 г сливок
  • 30 г какао
  • 250 г сливок
  • сахарная пудра
  • 90 g de leite
  • 90 g de água
  • 2,5 g de sal
  • 2,5 g de açúcar
  • 85 g de manteiga
  • 100 g de farinha de trigo forte (com no mínimo 13% de proteina)
  • 180 g de ovos
  • 500 g de maçãs Granny Smith
  • 55 g de açúcar
  • 5 g de açúcar de baunilha
  • 40 g de manteiga
  • 100 g de chocolate branco 34%
  • 110 g de natas 35% m.g. (1)
  • 30 g de manteiga de cacau
  • 250 g de natas 35% m.g. (2)

Инструкции

Прочитать полное описание

Комментарии

Авторизоваться или Зарегистрироваться, чтобы написать комментарий.